Sweet evening

Con questo tempo ballerino è difficile non prendersi l'influenza!! 

Per fortuna che le giornate siano scaldate da un meraviglioso sole anche se l'aria è davvero freddina!! brrrrrr!! 

E quindi non rimane che passare una serata sul divano, magari con un bel film da guardare, una tazza di latte caldo e qualche delizioso dolcetto!! 

Buona serata a tutti!!

photo credit: <a href="http://www.flickr.com/photos/elanaspantry/4207137394/">elana's pantry</a> via <a href="http://photopin.com">photo pin</a> <a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.0/">cc</a>

Mattonella fragole e cioccolato

Ingredienti

200 gr di fragole

80 gr di farina tipo 00 
3 uova + 4 tuorli

200 gr zucchero

4 dl di latte

180 gr di cioccolato fondente

100 gr di granella di mandorle

2 cucchiai di confettura di fragole

1 cucchiaio di cacao amaro in polvere

Preparazione

La torta

Sciogli a bagnomaria 100 gr di cioccolato. Monta le uova con 100 gr di zucchero, unisci il cioccolato tiepido, le mandorle e 40 gr di farina, amalgama bene il tutto. Fodera uno stampo da plum cake con carta da forno; trasferisci il composto nello stampo e cuoci in forno già caldo a 180° C per 35-40 minuti. Sforna e lascia raffreddare la torta.

La crema

Monta i tuorli con lo zucchero rimasto e il resto della farina, aggiungi il latte caldo mescolando con la frusta; trasferisci il composto sul fuoco e fai addensare la crema su fiamma dolce, senza far bollire. Quando inizia ad addensarsi unisci il cioccolato rimasto, mescola bene per 1-2 minuti, togli dal fuoco e lascia raffreddare.

Completa

Taglia a fettine le fragole, lasciane 3-4 da parte. Taglia la torta in tre strati. Spalma il primo strato con la crema e disponi le fragole a fettine. Procedi allo stesso modo anche per il secondo strato. Sovrapponi il terzo strato di torta e spolverizza con il cacao amaro. Sciogli la confettura in un pentolino con un cucchiaio di acqua. Guarnisci con le fragole intere intinte nella salsina.

Con questo dolce partecipo al contest di Cucina libri & gatti dal titolo "Fragole a colazione"...anche io amo questo meraviglioso frutto e, ovviamente, gli animali...ecco perchè, dopo il banner del contest, troverete la foto della mia splendida cucciola di Labrador Maggie.

Muffin al cioccolato

Ieri sera la mia cucina sembrava una piccola pasticceria...uova, farina, zucchero, burro e avanzi di cioccolato delle uova pasquali. Chi non ne ha almeno un po' in casa in questo periodo? Il profumo era delizioso...peccato che per la colazione ne siano rimasti ben pochi. Buonissimi con il latte anche se io li preferisco con la mia solita tazza di tè nero.

Ingredienti

200 gr di farina 00

150gr di zucchero di canna

4 uova

150 gr di burro

150 gr di cioccolato fondente

1 bustina di lievito per dolci

1 bustina di vanillina

Procedimento

Accendere il forno a 180°. Fondere il cioccolato con il burro, far intiepidire. Unire i tuorli, lo zucchero e la vanillina. Setacciare in una ciotola la farina e il lievito e unirli poco alla volta al composto finché il tutto risulterà cremoso e senza grumi. In una ciotola a parte montare gli albumi ed amalgamarli al composto con movimenti dal basso verso l'alto. Mettere l'impasto negli stampini da muffin fino a riempirli quasi al margine. Far cuocere in forno per 25-30 minuti.

Il cambio di stagione si affronta a tavola...

"Bon Appetit"

Cosa c'è di meglio di un buonissimo tè sorseggiato di fronte ad un meraviglioso paesaggio primaverile e con il sole che, finalmente mi vien da dire, è tornato ad illuminare le nostre giornate? 

Buongiorno!!!

Welcome Idee di Liquirizia

Amo il calore del sole ma anche le giornate di pioggia di fronte al camino, con una buona tisana e le persone giuste che ti riempono il cuore. 

Amo lo sguardo della mia dolce Maggie. 
Amo nuotare e respirare l'aria della mia campagna, amo le mandorle, le strane forme delle nuvole e i piatti cucinati da mia madre. 
Amo sentirmi felice con l'essenziale intorno.