martedì 25 dicembre 2012

BUON NATALE


...ti auguro di credere sempre nei tuoi sogni, perché senza saresti vuota
...ti auguro di non tradire mai te stessa, perché lontana dalla tua verità l'esistenza perde di senso
...ti auguro di credere sempre nell'amore, perché se dici “basta” dentro di te qualcosa muore
...ti auguro di non dimenticare mai gli altri, anche se la vita è difficile, perché ciascuno di loro è un pezzetto di te stessa

...ti auguro di continuare a ridere, ballare, saltare, cantare anche se non ce n'è motivo, anche se le giornate sono piene di problemi, perché senza gioia, la vita diventa piatta e grigia
...ti auguro di guardare il mondo attraverso il contatto con la tua interiorità, perché solo così puoi vedere la realtà nella sua essenza
ti auguro di lasciare spazio nel tuo cuore per il perdono, perché senza di esso si trasforma in pietra
...ti auguro di mantenere sempre la porta aperta alla passione, per vivere con intensità ogni piccola cosa
...ti auguro di portare sempre con te il rispetto, perché senza di esso è facile calpestare chi ci è vicino
...ti auguro di amare gli altri ma di non dimenticarti che anche tu meriti amore
...ti auguro di toccare le corde della spiritualità e di suonarle nella tua vita
...ti auguro di essere sempre te stessa, di seguire la voce della tua anima...perché lontana da essa la vita perde colore.


Simona Oberhammer



domenica 9 dicembre 2012

BROWNIES AL CIOCCOLATO AL LATTE

Proprio ieri sfogliavo un vecchio libro di ricette al cioccolato ritrovato in soffitta tra vecchi scatoloni e ho scovato la ricetta di questi fantastici brownies al cioccolato. Di solito vengono tagliati a quadrotti ma in questo periodo mi sento particolarmente romantica e gli stampi a forma di cuore mi sembravano davvero perfetti.



E così la mia cucina si è riempita di tanti golosi cuoricini che hanno creato una calda atmosfera natalizia. 


RICETTA DEI BROWNIES AL CIOCCOLATO

175 gr di burro
200 gr di cioccolato al latte
200 gr di zucchero
150 gr di farina
4 uova
1 cucchiaino di lievito
1 pizzico di sale


PROCEDIMENTO 

Sciogliere a bagno maria il cioccolato e il burro a pezzetti e
lasciare raffreddare.
A parte sbattere con le fruste lo zucchero e le uova. Unire la farina, il lievito e un pizzico di sale. 
Aggiungere il cioccolato e il burro fusi e continuare a mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Versare il composto in uno stampo rettangolare da 20cmx28cm (oppure uno tondo da 24cm) rivestito di carta forno. 
Infornare in forno caldo a 160 gradi per 30-35 minuti. 
Lasciare riposare la torta 10 minuti prima di tirarla fuori dallo stampo e tagliarla a quadrotti oppure, come nel mio caso, usare un taglia biscotti della forma che più preferite. 
A piacere servire i brownies spolverati con un pò di zucchero a velo sulla superficie.







giovedì 29 novembre 2012

Biscotti al profumo d'arancia

Mancano pochi giorni a Natale e direi che il conto alla rovescia è ufficialmente iniziato. Oggi ho realizzato dei deliziosi biscotti che potrebbero essere utilizzati anche come idea regalo. 
Si preparano in pochi minuti e vi assicuro che sono davvero ottimi. 


    Dalla mia cucina proveniva un profumo d'arancia delizioso. 
Ma passiamo subito alla ricetta:


Unite le uova allo zucchero e mescolate bene, aggiungete la farina, la fecola di patate, il lievito, il burro fuso e la scorza d'arancia. Io aggiungo sempre anche un pizzico di sale. Quando tutti gli ingredienti sono bene amalgamati stendete il composto e date sfogo alla fantasia. Io ho utilizzato stampi a forma di stella, cuore e fiore ma voi potete sbizzarrirvi come volete.Cuocete in forno a 180 gradi per 10 minuti circa. Quando li togliete dal forno devono essere ancora abbastanza morbidi.

Buona serata a tutti
e
buona preparazione
(se avrete voglia di rifarli)



           

venerdì 23 novembre 2012

Christmas with Love

Sarà il fatto che da qualche mese ho cambiato casa, saranno i negozi pieni di tante idee regalo, saranno i blog che seguo praticamente tutti i giorni con le loro immagini suggestive e piene di calore ma la voglia di Natale è ormai palpabile. 
Non vedo l'ora di dedicarmi alle decorazioni handmade, ho in mente tante idee (forse troppe) e probabilmente ne realizzerò solo alcune.
Non vedo l'ora di dedicarmi allo shopping e di comprare tutto ciò che è bianco, rosso, argentato e pieno di amore.


Non vedo l'ora di bere una tazza di te davanti al camino acceso, guardare fuori dalla finestra e vedere scendere qualche fiocco di neve. Perchè si sa, la neve a Natale rende tutto più romantico e pieno di magia.



Buona serata a tutti  

sabato 17 novembre 2012

Giornata mondiale dello studente

Anche quando il cielo è coperto, il sole non è scomparso. 
È ancora lì dall’altra parte delle nuvole.

E. Tolle, Il Potere di adesso

Oggi gli studenti tornano in piazza per una nuova mobilitazione in 
tutta Italia per protestare contro l'istruzione  pubblica. Per chi, come me, non siede più tra i banchi di scuola si ricorderà la drammatica situazione delle nostre classi; le tasse universitarie erano e sono in costante aumento e le borse di studio sono state ridotte all'osso.
Spero che ci sia lo slancio verso un'evoluzione radicale perché solo loro, gli studenti, rappresentano il "cambiamento che vogliamo vedere nel mondo".

Buon fine settimana!



giovedì 15 novembre 2012

Change your mind

"L'identità personale è la consapevolezza da parte dell’individuo di un senso di Sé costante e continuo nel tempo e del riconoscimento da parte degli altri di queste qualità..."
Erikson

E se io non avessi ancora trovato la mia identità? 
Nella mia vita non c'è nulla di certo, così come nella vita di chiunque altro presuppongo. Anche le mie idee sono in continuo cambiamento o meglio, in costante evoluzione. 

Mi piacciono i colori caldi ma amo la luce che emana 
il bianco delle mie pareti.
Adoro divertirmi durante il week-end con i miei amici ma ritrovo la serenità solo tra il caldo abbraccio della mia famiglia. 
Mi piace lo street style ma adoro anche una moda classica ed elegante.
Sto diventando super tecnologica e mi ritrovo a scrivere su di un foglio di carta le parole che provengono dal mio cuore.


Io mi sento un po' come questi orecchini che mi sono stati regalati da una persona cara. Classica e sognatrice cronica ma alla ricerca di una sintonia con un mondo che cresce senza sosta.

Buona serata a tutti
A presto!

domenica 11 novembre 2012

Oggi vi auguro di trovarvi dentro il vostro sogno più bello...
con le persone che amate di più.


Buona domenica :)

sabato 3 novembre 2012

Chocolate cookies

Ben trovati a tutti!! Oggi ho nuotato per più di un'ora e appena tornata a casa avevo bisogno di qualcosa di dolce e cioccolatoso, un buon modo per vanificare in un colpo solo tutti gli effetti della piscina!! 
Così ho messo sotto sopra la mia cucina ed ho preparato
questi golosissimi biscotti made in USA!!


Ingredienti per 6 persone
115 g di burro
115 g di zucchero di canna
150 g di farina tipo "00"
1 cucchiaino di lievito per dolci
175 g di gocce di cioccolato
2 uova
4 cucchiai di latte 
1 cucchiaio di essenza di vaniglia
sale

Procedimento
Lavorare il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e soffice.
Unire le uova leggermente sbattute, il latte e l'essenza di vaniglia.  
Aggiungere la farina, il lievito e un pizzico di sale.
Unire le goccie di cioccolato e amalgamare il tutto.
Lasciare riposare in frigo per un'ora.
Formare delle palline e appiattirle leggermente sulla teglia ricoperta di carta da forno.
Infornare a 180° per 10-15 min. finché prenderanno colore, poi fateli raffreddare su di una griglia.


Buon sabato a tutti



domenica 28 ottobre 2012

Formentera in autunno

Quest'anno le vacanze sono arrivate con molto ritardo, ma ne è valsa la pena. L'isola è un posto fuori dal tempo e l'acqua è davvero cristallina. In questo periodo dell'anno è molto tranquilla, le spiagge sono quasi vuote e il tempo è sempre meraviglioso. 
Un posto che chiunque prima o poi dovrebbe visitare.


Buon pomeriggio

venerdì 19 ottobre 2012

Mini Donuts

Anche questa settimana è passata più veloce del previsto che quasi non me ne sono accorta. Tra il lavoro e gli altri impegni il tempo per cucinare è stato davvero poco ma arrivata a casa ho avuto una splendida sorpresa, tanti mini donuts per addolcire e finire in bellezza la giornata.


Un grazie speciale ad Elisa, autrice di queste fantastiche golositàNeanche a dirlo sono finiti in un batter d'occhio ma per fortuna sono riuscita a salvarne alcuni per la colazione.

Buon week end a tutti 
e soprattutto 
divertitevi il più possibile!!

domenica 14 ottobre 2012

RELAX TIME...

Amo la domenica, specialmente la mattina, preparare senza fretta una dolce colazione ed aspettare che si svegli la mia dolce metà.


Amo preparare una bella tavola, fresca, semplice e resa più romantica da un piccolo mazzo di rose appena colte dal giardino di casa. Amo aspettare che arrivi l'ora di pranzo per ritrovare tutta la mia famiglia...un buon motivo per festeggiare un giorno qualunque.


Buona domenica a tutti...

giovedì 6 settembre 2012

I need sweetness

Purtroppo l'estate è ormai agli sgoccioli e con l'arrivo di delle prime piogge torna la voglia di stare in casa, magari con una tazza di tè e qualche dolce biscottino che rende tutto più dolce. 
Cosa vorreste di più?


Non so voi ma a me basta davvero poco per essere felice. 
Sono le persone che rendono tutto più speciale, con cui condividere la nostra vita e delle quali non potremmo mai fare a meno.
Buona serata.

giovedì 30 agosto 2012

Shabby home

Da qualche mese mi sono trasferita a casa del mio ragazzo e nell'attesa del tanto meritato relax, tra poco partiremo per le vacanze, stiamo cambiando l'arredamento e abbiamo intenzione anche di verniciare la cucina e una vecchia credenza, entrambe legno noce scuro,  che rendono la casa davvero antica ed anche un po' tetra. 


Vorrei ispirarmi alla tecnica shabby, di non facile realizzazione e dalla riuscita incerta ma di sicuro la mia preferita. Appena riuscirò a mettere mano a questo progetto vi farò vedere le foto.


Buona serata a tutte!!

domenica 5 agosto 2012

Postcards from Barcelona

Giusto il tempo di fare le valigie per trascorrere un week-end a dir poco indimenticabile con la mia amica di sempre.
Giorni intensi e pieni di risate...lunghe camminate per vedere in poco tempo tutto ciò che di più bello una città come Barcellona ci può offrire.

Ecco Casa Milà, detta La Pedrera costruita ovviamente da Antoni Gaudì.
Come non visitare poi il Temple Expiatori de la Sagrada Famìlia, una fila interminabile per entrare ma si rimane letteralmente estasiati.
Un po' di refrigerio al Mercado de La Boqueria.
Tanta buonissima frutta fresca, frullati e caramelle di ogni tipo...
come resistere a cotanta dolcezza?
Un salto alla Casa Batllò e un pomeriggio trascorso al Barrio Gòtico: il centro della città vecchia di Barcellona, dove è possibile visitare la Cattedrale di Santa Eulalia, la Chiesa di Santa Maria del Pi e la fantastica Chiesa di Santa Maria del Mar.
Peccato che il nostro tempo sia già trascorso...qualcuno a casa ci aspetta.

domenica 29 luglio 2012

Be loving

Quanta emozione rivedendo queste immagini. 
Un piccolo album per ricordare una delle città più cosmopolite del mondo...


...da visitare ogni periodo dell'anno, dove si possono incontrare persone appartenenti a nazionalità, religioni e culture profondamente diverse.



                                        Amo i londoners e la loro strana vita.  

domenica 22 luglio 2012


E' il re indiscusso dell'estate, buonissimo con l'aggiunta di frutta fresca...


...ma per me è soprattutto il ricordo di giorni trascorsi al mare con la mia famiglia...


Buona domenica a tutti!!


photo credit: <a href="http://www.flickr.com/photos/billyvoon/5234251708/">billyvoon</a> via <a href="http://photopin.com">photo pin</a> <a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.0/">cc</a>

giovedì 17 maggio 2012

Sweet evening

Con questo tempo ballerino è difficile non prendersi l'influenza!! 
Per fortuna che le giornate siano scaldate da un meraviglioso sole anche se l'aria è davvero freddina!! brrrrrr!! 
E quindi non rimane che passare una serata sul divano, magari con un bel film da guardare, una tazza di latte caldo e qualche delizioso dolcetto!! 
Buona serata a tutti!!



photo credit: <a href="http://www.flickr.com/photos/elanaspantry/4207137394/">elana's pantry</a> via <a href="http://photopin.com">photo pin</a> <a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.0/">cc</a>

domenica 6 maggio 2012

Mattonella fragole e cioccolato



Ingredienti
200 gr di fragole
80 gr di farina tipo 00 
3 uova + 4 tuorli
200 gr zucchero
4 dl di latte
180 gr di cioccolato fondente
100 gr di granella di mandorle
2 cucchiai di confettura di fragole
1 cucchiaio di cacao amaro in polvere

Preparazione
La torta
Sciogli a bagnomaria 100 gr di cioccolato. Monta le uova con 100 gr di zucchero, unisci il cioccolato tiepido, le mandorle e 40 gr di farina, amalgama bene il tutto. Fodera uno stampo da plum cake con carta da forno; trasferisci il composto nello stampo e cuoci in forno già caldo a 180° C per 35-40 minuti. Sforna e lascia raffreddare la torta.

La crema
Monta i tuorli con lo zucchero rimasto e il resto della farina, aggiungi il latte caldo mescolando con la frusta; trasferisci il composto sul fuoco e fai addensare la crema su fiamma dolce, senza far bollire. Quando inizia ad addensarsi unisci il cioccolato rimasto, mescola bene per 1-2 minuti, togli dal fuoco e lascia raffreddare.

Completa
Taglia a fettine le fragole, lasciane 3-4 da parte. Taglia la torta in tre strati. Spalma il primo strato con la crema e disponi le fragole a fettine. Procedi allo stesso modo anche per il secondo strato. Sovrapponi il terzo strato di torta e spolverizza con il cacao amaro. Sciogli la confettura in un pentolino con un cucchiaio di acqua. Guarnisci con le fragole intere intinte nella salsina.



Con questo dolce partecipo al contest di Cucina libri & gatti dal titolo "Fragole a colazione"...anche io amo questo meraviglioso frutto e, ovviamente, gli animali...ecco perchè, dopo il banner del contest, troverete la foto della mia splendida cucciola di Labrador Maggie.








sabato 28 aprile 2012

Muffin al cioccolato

Ieri sera la mia cucina sembrava una piccola pasticceria...uova, farina, zucchero, burro e avanzi di cioccolato delle uova pasquali. Chi non ne ha almeno un po' in casa in questo periodo? Il profumo era delizioso...peccato che per la colazione ne siano rimasti ben pochi. Buonissimi con il latte anche se io li preferisco con la mia solita tazza di tè nero.



Ingredienti
200 gr di farina 00
150gr di zucchero di canna
4 uova
150 gr di burro
150 gr di cioccolato fondente
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina

Procedimento
Accendere il forno a 180°. Fondere il cioccolato con il burro, far intiepidire. Unire i tuorli, lo zucchero e la vanillina. Setacciare in una ciotola la farina e il lievito e unirli poco alla volta al composto finché il tutto risulterà cremoso e senza grumi. In una ciotola a parte montare gli albumi ed amalgamarli al composto con movimenti dal basso verso l'alto. Mettere l'impasto negli stampini da muffin fino a riempirli quasi al margine. Far cuocere in forno per 25-30 minuti.



venerdì 27 aprile 2012

giovedì 26 aprile 2012

Cosa c'è di meglio di un buonissimo tè sorseggiato di fronte ad un meraviglioso paesaggio primaverile e con il sole che, finalmente mi vien da dire, è tornato ad illuminare le nostre giornate? 


Buongiorno!!!

mercoledì 25 aprile 2012

Welcome Idee di Liquirizia

Amo il calore del sole ma anche le giornate di pioggia di fronte al camino, con una buona tisana e le persone giuste che ti riempono il cuore. 
Amo lo sguardo della mia dolce Maggie. 
Amo nuotare e respirare l'aria della mia campagna, amo le mandorle, le strane forme delle nuvole e i piatti cucinati da mia madre. 
Amo sentirmi felice con l'essenziale intorno.